Brevet Professionnel Restaurant

FICHE METIER

Définition du métier : 
L'employé de restaurant qualifié exerce son activité dans les restaurants traditionnels ou gastronomiques.

Qualités requises pour le métier :

• Sens de l'organisation,
• Rigueur au travail, sobriété.
• Rigueur comptable, sens commercial.
• Goût de travail en équipe,
• Langue étrangère.

Formation professionnelle :
Apprentissage dans un restaurant et formation complémentaire dans un Centre de Formation d'Apprentis (C.F.A.).
CAP cuisine, BEP des métiers de l'hôtellerie restauration, BP Cuisine, Bac Prof Restauration, BTS Restauration.

Insertion Promotion :
Les perspectives d'emploi sont nombreuses et variées tant en France qu'à l'étranger.

INFORMATIONS GENERALES SUR LA FORMATION

Dates de recrutement des jeunes :
Signature entre le 1er juillet et le 30 novembre.

Déroulement du recrutement :

• Réception des dossiers (par courrier, internet etc),
• Entretien à l'ICEP CFA,
• Statut de pré-inscrit après validation du dossier,
• Statut d'apprenti si le contrat d'apprentissage a été signé avec une entreprise.

Age requis :
16 - 25 ans

Niveau de formation demandé :
Avoir un(e) BEP Restaurant

Rythme de l'alternance pour cette formation :
1 semaine en centre de formation, 2 semaines en entreprise

Durée de la formation :
2 ans

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