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Le poissonnier a pour principale activité, l'achat chez un mareyeur ou aux halles, la préparation du poisson, le conseil et la vente auprès de ses clients.
| Formations | Réussite |
| Filière Hotellerie Restauration | |
| CAP Cuisine | 70 % |
| CAP Restaurant | 86 % |
| CAP Services en brasserie café | 63.0 % |
| BEP Restaurant | 84 % |
| BEP Cuisine | 70 % |
| MC Cuisinier en desserts de restaurant | 67.0 % |
| Filière Fleuriste | |
| CAP Fleuriste | 73 % |
| Filière Banque | |
| Maîtrise Chargé de clientèle PRO PME | 95.0 % |
| Filière Vente Distribution | |
| CAP Poissonnier | 80.0 % |
| CAP Commerce | 70.0 % |
| CAP Vente produits alimentaires | 100.0 % |
| CAP Vente équipements courants | 96 % |
| BEP Vente action marchande | 87 % |
| Bac Pro Commerce | 93 % |
| BTS Management des Unités Commerciales | 47 % |
| BTS Négociation Relation Client | 67 % |
| Filière Monetique | |
| Filière Management | |
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