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Centre de Formation d'apprentis des Chambres de Commerce et d'Industrie de Caen et du Pays d'Auge

Le Métier de Poissonnier

Le poissonnier a pour principale activité, l'achat chez un mareyeur ou aux halles, la préparation du poisson, le conseil et la vente auprès de ses clients.

Examens et Concours

Pourcentage de réussite aux examens pour l'année 2003-2004

Formations Réussite
Filière Hotellerie Restauration
CAP Cuisine 70 %
CAP Restaurant 86 %
CAP Services en brasserie café 63.0 %
BEP Restaurant 84 %
BEP Cuisine 70 %
MC Cuisinier en desserts de restaurant 67.0 %
Filière Fleuriste
CAP Fleuriste 73 %
Filière Banque
Maîtrise Chargé de clientèle PRO PME 95.0 %
Filière Vente Distribution
CAP Poissonnier 80.0 %
CAP Commerce 70.0 %
CAP Vente produits alimentaires 100.0 %
CAP Vente équipements courants 96 %
BEP Vente action marchande 87 %
Bac Pro Commerce 93 %
BTS Management des Unités Commerciales 47 %
BTS Négociation Relation Client 67 %
Filière Monetique
Filière Management

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